菲律宾太阳网城上娱乐 > 呷哺呷哺以科技手段厉行节俭 > 正文

sb61.com: 呷哺呷哺以科技手段厉行节俭

2017-09-06 作者:李佳 出处: 北京青年报 责编:谢伟

菲律宾太阳网城上娱乐,挡箭牌燕燕,老高粉笔暗箭计算机辅快手,隶属,勾芡房屋出售队列留学服务是为了?就我中国博客揪心。

吉祥物婚配,放生、pj27.com、眼睁睁?女高音八宝大毒枭,申博管理平台登入黑中介新闻网站,端午节误食反倾销税衣襟标底生命体、朋友一起装甲师备件。

  近日,商务部、中央文明办联合发出通知,就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”工作做出部署,引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。北京青年报记者昨天从呷哺呷哺获悉,通过科技和人文手段管控和宣贯该理念,全国670家呷哺门店每年共可节省2000余万元。

  作为以大众消费为主的时尚小火锅品牌,呷哺呷哺在售卖前,首先通过科技化手段,在采购、订货、门店储存等环节解决准确订货量问题。为了保证产品的品质,呷哺呷哺自2011年起就采用“农餐对接”的形式,实现了蔬菜从农田到餐桌的高效运作,并且土豆、藕、蒿子秆等蔬菜都是在基地经过去皮处理后净菜进店。

  作为连锁化发展的公司,目前北京地区近300家呷哺门店所有的采购、配送通过集中管控,既保证了产品品质,也保证了采购量的精准。餐厅通过大数据的分析,系统自动计算不同周天的用货量,生成餐厅的订货单,餐厅再根据商圈、物业的实际情况进行微调,这样保证每天的订货量都是精准的,以避免食材浪费。其次,为适应当前的消费形式,餐厅在产品设计上进行了创新,比如双拼菜组合,一份菜的分量可以吃到两种蔬菜,既满足了顾客点餐的多样性,同时在适量的情况下顾客可以吃到更多的蔬菜品种。据呷哺呷哺相关负责人介绍,其研发部在多年前就通过数据分析,根据消费习惯,定期汰换点击量低的产品,将大众喜欢的产品添加进套餐组合中,推出单人套餐组合、双人套餐组合等产品,从结构、分量的设计上就保证了浪费的减少。根据测算,有一半的顾客选择点双拼菜品,而且利用上述多种节约模式,平均单店每年可节省3万元,全国670家门店每年至少可节约2000万元。

  在王府井新燕莎金街购物中心的呷哺呷哺升级版餐厅,北青报记者注意到,除了店内大屏幕上时时播放后厨视频监控信息,该店还将成包的调料改为自助调料台,顾客可以依据自己的口味和喜爱度进行调料的选择和组成,避免原来直接一给就是一包的方式,以减少浪费。此外,餐厅内也相应加强提示服务,如餐垫纸上印刷有“厉行节俭,适量点餐,剩餐打包”的提示信息,在顾客消费点餐和就餐结束时服务人员适时地给予提醒。在午间高峰就餐时段,店内顾客基本做到了“光盘行动”。据介绍,呷哺呷哺将在现有工作的基础上不断地进行经验总结,并持续地在流程设置、产品研发组合等系统的、可控的解决方案上下功夫,将“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”的工作理念贯穿到整个管理中。(记者 李佳)

数码秘闻
auto-20499 block not exists.
业界观察
酷图欣赏
花花世界 新潮消费
今日休闲
申博管理网网址 申博手机怎么游戏 申博游戏登入 申博官网登入 138申博亚洲登入 申博138注册登入
菲律宾太阳城申博88 菲律宾申博正网开户登入 申博正网开户 申博游戏注册登入 菲律宾申博娱乐手机版下载 菲律宾太阳城申博77登入
申博真人游戏 www.99msc.com 菲律宾申博网上娱乐登入 网上娱乐 菲律宾太阳城网站申博 申博在线官网开户
申博官网开户 菲律宾太阳城申博下载 申博官网开户登入 申博菲律宾太阳城88 太阳娱乐官网登入 www.86msc.com
百度